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La Grande Balade | Recette : Gaspacho de betteraves

À l'occasion de l'émission La Grande Balade, Julien Lapraille vous propose une recette rapide et rafraîchissante : Gaspacho de betteraves et fenouils grillés.

Recette : Gaspacho de betteraves et fenouils grillés.
© La Grande Balade 2016 - RTL-TVI

Ingrédients pour 2 personnes

4 betteraves précuites

1 dl fond blanc

1 fenouil

Q.S: huile olive, ail des ours seché,
persil frisé.

 

 



 



Retrouvez ici toutes les infos sur l'émission La Grande Balade - RTL-TVI 

 

 

1. Dans un bol-mixeur, mixez les betteraves avec le fond blanc et rectifiez l’assaisonnement.


2. Sur une poêle à griller bien chaude, posez le fenouil coupé en morceaux, laissez-le cuire et grillez-le bien. Ensuite, salez et assaisonnez d’herbes sechées et huilez pour apporter de la brillance.


3. Pour le dressage : gaspacho-fenouil et herbes sechées.
 

Bon appétit !

 

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